番茄类加工生产线

 

1.产品简介

       上海加派机械从近20年整厂设备的研发、设计、制造及一站式交钥匙工程中总结经验,不断进步,所生产的果蔬酱加工生产线畅销国内、远销海外,现已建成110多条生产线,70%出口,获得了良好的口碑!番茄酱、草莓酱、蓝莓酱、红枣酱、苹果酱、辣椒酱等加工生产线,我司均有丰富的经验及示范工程案例。
       
上海加派机械控股企业新疆沪惠农业科技有限公司,多年来从事大规模的番茄酱生产,日处理2000吨新鲜番茄。主要产品有28-30%, 36-38%大桶番茄酱,36-38% 木制吨箱番茄酱以及75-4500g的罐装番茄酱。我公司自备高标准番茄种植基地2万亩,严格按绿色食品生产种植规范,统一配方施肥及滴灌,标准化无公害,成片大面积管理,番茄红色素高,霉菌指数低.在生产工艺和生产设备由上海加派机械科技有限公司直接控制,番茄酱生产严格按出口标准生产,并根据不同客户的使用要求差异,准确控制产品浓度,黏度、红色素含量等关键技术指标;确保了产品的高质量,和标准化同时我司引进意大利进口设备和技术所以无论从质量,数量,我司产品具有很强竞争优势. 并且为了进一步扩大生产规模和贸易,沪惠公司在天津港自有6000平仓库,番茄酱在新疆生产,并及时转运到天津塘沽港,确保及时帮海内外客户定仓交单……

       番茄酱加工设备的设计理念和工艺技术,结合本公司从事食品机械行业多年的宝贵经验,成就了番茄酱加工设备的设计、制造、安装调试、培训等一整套交钥匙工程。番茄酱加工设备如更换部分单机可加工草莓酱、黑莓酱、蓝莓酱、树莓 酱、苹果酱、芒果酱、杏酱、胡萝卜酱、洋葱酱、辣椒酱等浓缩果蔬制品。番茄酱加工设备包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真空浓缩系统 、杀菌系统、无菌大袋灌装系统。番茄酱加工设备的产能包括:日处理原料(新鲜番茄、辣椒、苹果、草莓、黑莓、胡萝卜、洋葱等) 150吨、300吨、400吨、500吨、600吨、800吨、1000吨、1200吨、1500吨。番茄酱加工设备最终产品浓度为:28-30%Brix,30-32% Brix,36-38% Brix(可根据客户产品指标进行调整)。

 

2.系统特点

    1、番茄酱加工设备充分考虑到投资人以有限的设备投资,获取满意的产能及经济效益,番茄酱加工设备极大地节约了设备的投资,番茄酱加工设备实现了投入产出比的放大;
    2、考虑到客户工厂实际与项目设备要求,本生产线设备安装定位采用分段定位,室外安装与室内安装相结合的 方案,保障了现场施工及操作的合理性,以及良好的现场工作环境;
    3、番茄酱加工设备采用低温真空蒸生器,大大降低能耗;同时低温状态大限度保留了番茄的风味物质与营养素。 对于蒸发器冷却用水,番茄酱加工设备设计上采用外蓄水池循环式补给,减少冷却用水的浪费;
    4、整个工艺设计与管道连接布置均考虑番茄酱产品原有芳香成分的保留,整个降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离内完成,防止了热敏反映产生的风味物质逸失;同时也降低了番茄原浆在高温状态下氧化反映带来的品质破坏;

   
番茄酱加工设备适用于化工、食品、日化、药品、农药、润滑油等行业的液体、膏体等物质的灌装。番茄酱加工设备缸体、机壳、料斗均由不锈钢材料制成,活塞由聚四氟乙烯材料制成,气动部分均采用进口气动元件,符合GMP要求。番茄酱加工设备灌装量和灌装速度均可任意调节,脚踏开关和自动灌装功能,精度高,结构简洁,操作便利。

    *处理量从20吨/天到2500吨/天。
    *可以处理特征相似的水果,如辣椒等。
    *利用双道打浆机提高榨汁效率和出汁率。
    *生产过程全程PLC控制,电器元件全部是进口产品,节省劳动力并大大降低操作技术难度。
    *低温真空浓缩,保证风味物质与营养素,并大大节约能源。
    *管式杀菌与无菌灌装,保证番茄酱加工设备的无菌状态。
    
*可配备拥有番茄酱厂十年生产经验的市场团队陪同、协助生产。
    *系统物料接触部分全为304不锈钢材质,番茄酱加工设备完全符合食品卫生要求。
    *自带CIP自动清洗系统。

 

3. 技术参数

 
原料处理量(吨/天) 60 150 250 500 750 1000 1250 1500 2000
蒸发形式 双效真空 双效真空 三效真空 三效真空 三效真空 三效真空 三效真空 三效真空 三效真空
耗水量(吨/小时) 7.1 13.1 21.6 44.3 65.7 44.3 65.9 65.9 79.08
功率(KW) 83.8 151.5 412.4 636.2 955.4 1291.6 1411.1 1558.1 1869.7
蒸汽耗量(吨/小时) 1.665 3.87 5.22 9.14 15.01 20.2 24.62 29.15 34,.98
压缩空气耗量(吨/小时) 66.2 66.2 66.2 72.2 72.1 72.2 72.2 72.2 86.84
冷却水耗量(吨/小时) 125 317 307 585 825 1075 1410 1630 1956
 

3. 工艺流程